大家好,酱鱼家常集今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于酱鱼的家大全家常做法大全 ，酱鱼的全酱家常做法大全集这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！做法 本文目录 - 酱子鱼的酱鱼家常集做法
- 酱香鲤鱼家常做法
- 青椒酱鱼的正宗做法
酱子鱼的做法材料 ： 1.草鱼一条 2.生姜适量 3.蒜适量 4.红葱头适量 5.辣椒适量 6.八角适量 7.丁香适量 8.酱油适量 9.料酒适量 10.白糖适量 11.盐适量 做法
： 1.将草鱼去内脏，清洗干净，家大全备用 。全酱 2.准备一些生姜 、做法蒜 、酱鱼家常集红葱头和辣椒，家大全切成丁备用 。全酱 3.锅中倒入适量的做法油，下入草鱼煎至两面金黄，酱鱼家常集捞出备用 。家大全 4.将锅中的全酱油留少许 ，下入所有的配料 ，用慢火爆香
。 5.加入适量的酱油 、料酒 、白糖和盐 ，烧开后放入之前煎好的草鱼 。 6.放入适量的水，加入少许八角和丁香 ，中火煮15-20分钟。 这样 ，一道美味的酱子鱼就做好了 ，可以根据口味添加适量的调料和蔬菜 。 酱香鲤鱼家常做法1.鱼杀好洗净，控干净血水正反面切好
。 2.将切好的鱼放盆里 ，再倒入一瓶啤酒，浸泡30分钟，去腥提鲜
。 3.辅料备好 ，花椒
，蒜 ，鱼油 ，猪油
，茴香
，香叶 。 4.起锅烧油
，油热后将浸泡好的鲤鱼放锅内煎至两面金黄 。捞出放盘备用 。 5.放入猪油鱼油反复翻炒入味 。 6.放花椒，茴香 ，香叶爆香 。 7.调料爆香后放入郫县豆瓣酱快速翻炒 ，放入煎好的鲤鱼 ，放入啤酒 。大火炖 。 8.放番茄酱 。 9.每隔五分钟用铲子将汤汁浇到鱼身上一分钟 ，反复4次后也就是25分钟左右
，放入适量酱油 ，胡椒粉，油辣椒
，蚝油等不断浇汁 ，改为小火慢炖分钟后就可以出锅了。 青椒酱鱼的正宗做法食材 鳊鱼1条
， 蒸鱼豉油2勺
， 白糖1勺
， 青杭椒2个， 红尖椒2个
， 洋葱1小块， 香葱些许 ， 生抽1勺 ， 大豆色拉油适量 ， 大蒜5、6个 ， 步骤/方法 把鱼洗干净晾干 ，抽掉鱼背上的腥线，在鱼背上切上均匀的口子 ，均匀的在二面抹上盐 ， 用细盐
，料酒，姜丝把鱼腌制十分钟
，鱼肚里也要放姜丝和细盐，我还加了香葱。在菜市场买了一袋酱椒 ！ 将剁椒均匀的铺在鱼背上
，放入蒸锅 ，事先将水烧开 ，大火蒸15分钟 ， 锅里蒸鱼的时候 ，我们把青椒红椒切小断 ，洋葱香葱切碎 ， 将切好的青椒 ，红椒 ，洋葱
，放入一个小碗内 ，加入适量的盐 ，白糖 ，生抽
，鱼豉油 ，和大豆油
，大豆油多放一些 ， 将碗放微波炉中用中火加热两分钟 ，取出，用筷子搅拌一下，再加热两分钟，没有微波炉的可以直接放锅里炒一下
， 加热好的配料
，旁边的大蒜切蒜末 ， 取出蒸好的鱼放出盆里 ，在微波炉中加热的配料倒在鱼背 ，撤上蒜末，锅里香油加热 ，从鱼头开始淋在鱼身上会有吱吱的声音， 撤上香葱。完成 文章分享结束 ，酱鱼的家常做法大全和酱鱼的家常做法大全集的答案你都知道了吗
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